IÑAKI URIBE, sukaldaria eta Saltsan Katerin-eko Arduraduna:

Nire iritziz, gastronomia beti izan da lanbide bat baino gehiago, pasio bat da, egun eta leku bakoitzean sentsazio, zapore eta ohitura desberdinak deskubritzeko modu bat da. Ikasteko modu bat ere bada, alegia, fusioekin, uztartzeekin eta sukaldaritzara aplikatutako teknologia berriekin esperimentatzeko eta aurrera egiteko era bat da; baina denetatik inportanteena da gozatzeko, sentitzeko eta bizitzeko modu bat dela.

En Saltsan llevamos más de 25 años dando de comer, organizando catering para eventos y celebraciones, introduciendo nuevos productos de delicatessen, vinos, etc. Además, en la esencia de Saltsan siempre ha estado el aprender y enseñar lo aprendido, a través de cursillos de cocina, talleres y catas. En definitiva, acercando el gusto por la gastronomía y el vino a todo el que nos visita.


Equipo Saltsan taldea

Iñaki Uribe Azpitarte

Cocinero y gerente

Esther Olea

Jefa de cocina

Celia Barquín Aguirre

Responsable de repostería

Petri Estudillo

Responsable de Administración y Logística

Miguel Piedra

Responsable de Organización y Servicios


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