Saltsan fue un concepto innovador, que ha ido reinventándose y adaptándose a los tiempos. Hoy, 20 años después, disfrutamos de Iñaki y con Iñaki en su "saltsan". Eskerrik asko!!!

- Marisa Baqué - Catadora de Cafés La Tostadora

Saltsan es un lugar amigable y hedonista. Un invento de Iñaki en el mundo de lo gastronómico que no existía en su momento y que continúa como referencia en Bizkaia.

- Rogelio Barahona - Cocinero y propietario Restaurante Urkiola-Mendi

Gastronomia disfrutazia, sentitzea, bizitzea, erakustea dakiguna... baina batez be, Pasiñua. Beti Saltsan!!!

- Iñaki Uribe - Sukaldaria eta Saltsan Katerin-eko Arduraduna

Iñaki Uribe, 20 urte gozamen saltsan pil-pila eragiten!

- Mikel Garaizabal - Enologoa

Monthly Archives: junio 2017

EguenSaltsan 2017/06/22

El de ayer fue otro EguenSaltsan muy especial: betiko moduan, Iñaki Uribe eta Saltsan Katerin taldekoaren eskutik! Lasaña de boquerón y queso cremoso. Wok de verduras orientales. Revuelto de hongos. Albóndigas de melocotón agridulce.   Gazpacho de frutos rojos, jengibre y berberechos. Pasta fresca carbonara. Alcachofas y vieira. Albóndigas de

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EguenSaltsan 2017/06/15

El de ayer fue un EguenSaltsan muy especial, ya que nos visitaron y maridamos nuestras propuestas gastronómicas con unos espectaculares vinos de Viña Ane: El Laberinto 2012. Selección 2011. Autor 2013. Centenaria 2015. Eta janaria, betiko moduan, Iñaki Uribe eta Saltsan Katerin taldekoaren eskutik! Lasaña de boquerón y queso cremoso.

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EguenSaltsan & Viña Ane

Como cada semana en EguenSaltsan intentamos sorprenderos y ofreceros las más innovadoras y sabrosas propuestas gastronómicas, maridadas con vinos adecuados. Mañana nos visita Viña Ane, una bodega familiar constituida en 2004. Los propietarios, Eduardo Monge y Lorena Garbati recogieron el saber hacer y la tradición centenaria de sus ancestros, siempre

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EguenSaltsan 2017/06/08

Otro EguenSaltsan para todos nuestros amigos de Saltsan Katerin. Atzokoa izugarri izan zen! Aguacate y Mozzarella al horno, con granizado de tomate. Quinoa y marisco. Hamburguesa vegana y wontom crujiente. Taco Eslovaco by Dany. Reserva tu mesa en saltsan@saltsan.com o 946 200 427 – 656 788 943. ETORRI ETA DASTATU!!! Aguacate

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EguenSaltsan 2017/06/01

Aste honetan ere… beste EguenSaltsan izugarri bat! Mozzarela trufada, tomate ibérico, hongos y piñones. Arroz caldoso con chirlas y plancton. Merluza al cava y crujientes Goulhas, choucrut y paleta de cerdo. Reserva tu mesa en saltsan@saltsan.com o 946 200 427 – 656 788 943. ETORRI ETA DASTATU!!! Mozzarela trufada, tomate ibérico,

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Saltsan Coach: cohesión de equipos en la cocina

La cocina es un lugar ideal para cohesionar equipos. En Saltsan lo tenemos claro y por eso te ofrecemos sesiones de Saltsan Coach bien como colofón de una reunión de departamento o unidad de negocio o como evento lúdico en congresos y convenciones. Nuestra propuesta incluye varias opciones que van desde la

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