Monthly Archives: octubre 2015

EguenSaltsan 2015/10/22

Nuevo EguenSaltsan: productos de calidad, propuestas innovadoras y siempre acompañados por los mejores comensales que podamos imaginar. Aste honetan: Tocino ibérico, huevas de arenque y coliflor ahumada. Calamar, mejillón y bizcocho de plancton. Brocheta de bonito, jengibre y coco con ensalada. Manitas de cerdo Teriyaki. Chocolate y mango. Si todavía

Irakurri gehiago

Arrozsaltsan 2015/10/21

Beste ArrozSaltsan desberdin eta osasungarri bat. Esta semana arroz con conejo al curry. Saltsanera etorri eta dastatu!!!

Irakurri gehiago

EguenSaltsan 2015/10/15

Durangoko Jaietako giroaren barruan, aste honetako EguenSaltsan hauxe izan da: Queso frío Camembert, salsa de mango, foie y nube de coco. Brocheta de langostino, vinagreta de plancton sobre pasta fresca de chipirón. Bacalao ajoarriero con su pil-pil y gulas a la Bilbaína. Revuelto de setas a baja temperatura. Crema de

Irakurri gehiago

Sushi Gallery: aukera gastronomiko berri bat Durangon

El pasado 24 de septiembre se inauguró Sushi Gallery, en Komentu Kale, 16 de Durango, un local con Sushi de calidad y buenos precios. Desde Saltsan Katerin os damos la bienvenida al sector gastronómico durangués y os deseamos mucha suerte. Sushi Gallery, proposamen gastronomiko berri bat Durangon. Produktu onak eta

Irakurri gehiago

EguenSaltsan 2015/10/08

Una nueva semana disfrutando en la mejor compañía de novedosas propuestas gastronómicas en EguenSaltsan. Aste honetan dastatu egin duguna: – Tartar de atún rojo y vinagreta de frambuesa. – Falso risotto de calamar y salsa negra. – Faltsa kokotxa de bacalao y pil-pil de plancton. – Magret ahumado sobre tierra de setas.

Irakurri gehiago

Arrozsaltsan 2015/10/07

Gaur ArrozSaltsan berri bat, osasuntsua eta errez jateko: ensaladilla de arroz con anchoilla. Probatu nahi duzu? 4,50€/raziñoa. Etorri eta dastatu!!!

Irakurri gehiago

EguenSaltsan 20015/10/01

Beste EguenSaltsan zuentzako. Aste honetako menua, ezin hobea: – Gelatina de tomate, musarella y albahaca. – Cebiche de pota, langostino y plancton. – Salchicha alemana y jengibre entre pan de cristal. – Hamburguesa y parmesano. ¿Te animas a visitarnos un jueves? EguenSaltsan no deja indiferente a nadie. Etorri eta dastatu!!! Gelatina de tomate,

Irakurri gehiago

Saltsan & Pol-Pol Taberna: hostelería de calidad en Durango

En Saltsan asesoramos a establecimientos hosteleros en la creación y diseño de su logotipo, imagen de marca y estrategia de comunicación en todo lo referente a gastronomía, enología y maridaje. En esta línea, estamos trabajando con Pol-Pol Taberna de Durango desde su renovación el pasado mes de abril, con una

Irakurri gehiago

Saltsan fue un concepto innovador, que ha ido reinventándose y adaptándose a los tiempos. Hoy, 20 años después, disfrutamos de Iñaki y con Iñaki en su "saltsan". Eskerrik asko!!!

- Marisa Baqué - Catadora de Cafés La Tostadora

Saltsan es un lugar amigable y hedonista. Un invento de Iñaki en el mundo de lo gastronómico que no existía en su momento y que continúa como referencia en Bizkaia.

- Rogelio Barahona - Cocinero y propietario Restaurante Urkiola-Mendi

Gastronomia disfrutazia, sentitzea, bizitzea, erakustea dakiguna... baina batez be, Pasiñua. Beti Saltsan!!!

- Iñaki Uribe - Sukaldaria eta Saltsan Katerin-eko Arduraduna

Iñaki Uribe, 20 urte gozamen saltsan pil-pila eragiten!

- Mikel Garaizabal - Enologoa