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Saltsan Katerin en el Salón Gourmets de Madrid

Saltsan Katerin ha visitado estos días la 30 edición del Salón de Gourmets de Madrid. En esta importante feria internacional de alimentación y bebidas de calidad hemos podido ver nuevas propuestas gastronómicas, hemos charlado con los mejores profesionales del sector y traemos para casa muchas ideas que pondremos en práctica

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URKIOLA MENDI: RESTAURANTE VASCO EN EL CORAZÓN DE MADRID

El chef Rogelio Barahona lleva más de diez años al frente de su restaurante Urkiola Mendi, en el corazón de Madrid. Como el propio Barahona lo define, el Urkiola Mendi “es un restaurante vasco de cocina de temporada en el que prácticamente la carta cambia cada mes”. El Urkiola Mendi

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