Saltsan fue un concepto innovador, que ha ido reinventándose y adaptándose a los tiempos. Hoy, 20 años después, disfrutamos de Iñaki y con Iñaki en su "saltsan". Eskerrik asko!!!
- Marisa Baqué - Catadora de Cafés La Tostadora
Saltsan es un lugar amigable y hedonista. Un invento de Iñaki en el mundo de lo gastronómico que no existía en su momento y que continúa como referencia en Bizkaia.
- Rogelio Barahona - Cocinero y propietario Restaurante Urkiola-Mendi
Gastronomia disfrutazia, sentitzea, bizitzea, erakustea dakiguna... baina batez be, Pasiñua. Beti Saltsan!!!
- Iñaki Uribe - Sukaldaria eta Saltsan Katerin-eko Arduraduna
Iñaki Uribe, 20 urte gozamen saltsan pil-pila eragiten!
- Mikel Garaizabal - Enologoa
Este año mi viaje es muy especial ya que del 17 al 21 de abril estaré en Delhi (India) visitando un katerin llamado Par Makers, muy conocido en la ciudad. Betiko moduan, Saltsan mundutik zehar dabil. Nire asmoa hango errezetak, ohiturak eta janariak ezagutzea da eta gure sukaldaritza han erakustea baita ere!
Saltsanen beti ikasten, beti irakasten ere!
JOAN-ETORRI ETA DASTATU!
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