Saltsan Katerin visita estos días Alimentaria 2016, el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas de Barcelona para seguir aprendiendo, conociendo nuevos productos y técnicas de cocina y poder sorprender a sus clientes cada día con las últimas tendencias del sector.
En paralelo a esta gran cita, Vila Viniteca bajo la dirección de Quin Vila, organiza desde el año 2000 otro importante evento, la Musica del Vi, una cita de carácter internacional donde las bodegas representadas por Vila Viniteca dan a conocer las últimas añadas de la mano de sus creadores.
Gaur Musica del Vi Ferian egon gara eta ardo interesgarri eta benetan onak aurkitu ditugu, baita lagun asko ere!
 Redoma 2014, vino portugués del Douro |
 Sancerre, vino francés. Domaine Vacheron |
 Albariño |
 Movia, vino esloveno, diferente y curioso. |
 Valdeorras, Rafael Palacios. |
 Ruedas. |
 Vinos del Empordá. |
 Recaredo, asiduos de Durango ArdoSaltsan y grandes amigos. |
 Torello. |
Y la parada para comer en la Bodega “La puntual” de El Born. Un restaurante que nos ha sorprendido y que recomendamos desde Saltsan Katerin. Os contamos el menú que elegimos:
 Trinchet de la Sardaña, patata, col, morcilla, huevo frito y butifarra. |
 Mortadela trufada. |
 Arroz de pluma al horno. |
Por la tarde, seguimos nuestro periplo por la Feria “Música del Vi”.
 Vino del Montsant. |
 Por la tarde, empezamos la feria con un buen café “El Magnífico”. |
 Y un buen Armagnac. |
 Espirituosos como la grapa. |
 Solabal, grandes amigos y buenos vinos. |
 Desde Baleares. |
 Vino de Salamanca, 100% Rufete. |
 Vinos de Mentrida, con sus garnachas. |
 Tintos del Duero, Pago Carraovejas. |
 Numantia y Termantia. Vino de Toro. |
 Ostatu con sus vinos de Rioja, con Gonzalo Sainz de Samaniego. |
 Artadi. Buen vino de Rioja. |
 Otro Rioja. Muga. |
 Sierra Cantabria, de Rioja. |
 Remelluri, de Rioja. |
Iñaki Uribe, de Saltsan Katerin, con Javier Múgica… dos grandes cocineros y amigos. Siempre aprendiendo para sorprender a sus clientes!!!
Segundo día en Barcelona. Hoy visitamos el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas ALIMENTARIA 2016.
Saltsan Katerin no podía perderse este evento, referencia en el sector de la alimentación, bebidas, restauración y gastronomía.
Hoy hemos conocido nuevas propuestas gastronómicas y vinos diferentes. También hemos coincidido con grandes profesionales y amigos, habituales de Durango ArdoSaltsan. Un día muy completo, que os resumimos en esta galería de fotos.
 Empezamos el día desayunando en el mercado de La Boquería, de Barcelona. |
 El Bar Pinocho, dentro de La Boquería, un clásico. |
 Catalana Brasileira Comercial. Productos deshidratados: frutas, cebollas, pimientos, etc. |
 Catalana Brasileira Comercial. Muy interesante y gran variedad. |
 La Taberna de Mariguelo. Sangría y Vermut con una imagen diferente. |
 Vermut gallego hecho el blanco con Albariño, el tinto con Mencía y el rojo con Albariño y azúcar tostado. También elaboran ginebra Nordes. |
 Nuestros amigos de Succés, que recuerdan con cariño Durango ArdoSaltsan. Aquí presentan un nuevo vino, patxanga rosado.Vinos del Empordá. |
 Otros buenos amigos: Garmesan. |
Nuestro último día en Alimentaria 2016 ha sido intenso y muy interesante. Os resumimos aquí las novedades gastronómicas que más nos han llamado la atención.
Mañana estaremos ya de vuelta en Saltsan Katerin, os esperamos. Allí pondremos en práctica algunas de las cosas que hemos visto aquí.
ETORRI ETA DASTATU!
 Bebida energética a base de té verde. Novedoso también por su envase de cartón reciclable. |
 El huevo congelado de la empresa vasca FOOD STYLE. |
 Los hornos JOSPER son muy activos hoy en hostelería por su rapidez, punto de cocción y mucho sabor a brasa. |
 trucks en plena acción. |
Aneto, caldos al por mayor de todos los gustos y sabores y muchísimas más cosas. Visítanos en Saltsan Katerin y te las contaremos. Etorri eta hitzegingo dugu!!!
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