Restaurante Kuma: impresionante japonés en el centro de Bilbao


KUMA es un proyecto que surgió hace años de la pasión de Daniel Lomana por la cocina japonesa, tras su paso por Madrid, Tenerife, Japón y Londres rodeándose de los mejores especialistas en este campo”. Así se presenta la filosofía  de este restaurante japonés espectacular, en el centro de Bilbao.

Sus platos son exquisitos y originales, de máxima calidad, auténticas sorpresas impresionantes para la vista y el paladar. Os mostramos algunas de sus creaciones.

Variado de atun rojo con diferentes cortes y salmon salvaje

Variado de atún rojo con diferentes cortes y salmón salvaje.

Carabinero en diferentes texturas,sasimi,plancha y tempura

Carabinero en diferentes texturas:  sashimi, plancha y tempura.

Besugo a la Bilbaina

Besugo a la Bilbaina.

Cebiche de lubina

Ceviche de lubina.

Carpaccio de atun rojo yema de huevo ecologico y trufa

Carpaccio de atún rojo, yema de huevo ecológico y trufa.

Salteado de setas vieira y ajos frescos con su aliño

Salteado de setas, vieiras y ajos frescos con su aliño.

Diferentes sushis atun toro y mostaza dijon,calamar y mayonesa de algas y huevo de codorniz y tartufo

Diferentes sushis: atún toro y mostaza Dijon, calamar y mahonesa de algas y huevo de codorniz y tartufo.

Cada detalle está cuidado al máximo, no solo en la decoración del restaurante sino también en la presentación y composición de los platos. Además Daniel Lomana trabaja la vista de los comensales que tienen la suerte de verle, un espectáculo de saber hacer.

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El equipo de KUMA de Daniel Lomana es de Euskal Herria pero derrochan tanta pasión nipona que parecen japoneses.

KUMA es un restaurante impresionante, una experiencia muy interesante en la que disfrutarás de un trato y una calidad espectaculares. De auténtica Champions League: joan ta dastatu!

japon en euskadi

 


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