La prestigiosa guía gastronómica Michelín, concedió ayer sus preciados galardones a los restaurantes más destacados del planeta. Las estrellas Michelín distinguen las cocinas de los mejores chefs del mundo y convierten sus platos en codiciados tesoros gastronómicos de los amantes de la buena mesa.
Las dos únicas incorporaciones vascas a este selecto grupo han sido el restaurante Aizian de Bilbao (el restaurante del Hotel Meliá) y el Elkano de Getaria, destacado por su pescado a la brasa en un entorno de lujo.
La alta calidad de la gastronomía vasca queda reflejada por esta prestigiosa guía de la siguiente manera:
Con tres estrellas:
- San Sebastián. Pedro Subijana
- San Sebastián. Juan Mari Arzak
- MARTÍN BERASATEGUI. Lasarte. San Sebastián. Martín Berasategui
- Larrabetxu, Bizkaia. Eneko Atxa.
Con dos estrellas:
- MUGARITZ, Rentería, Gipuzkoa. Andoni Luis Aduriz.
Con una estrella:
- Bilbao. José Miguel Olazabalaga.
- Getaria (Gipuzkoa). Aitor Arregi
- ALAMEDA, Hondarribia (Gipuzkoa). Gorka Txapartegi.
- ANDRA MARI, Galdakao (Bizkaia). Roberto Asua.
- BOROA, Amorebieta (Bizkaia). Javier Gartzia.
- Bilbao. Fernando Canales.
- ETXEBARRI, Axpe (Bizkaia), Bittor Arginzoniz.
- KOKOTXA, San Sebastián, Daniel López.
- Bilbao. Álvaro Garrido.
- MIRADOR DE ULÍA, San Sebastián, Rubén Trincado.
- MIRAMÓN ARBELAITZ, San Sebastián. José Mari Arbelaitz.
- Bilbao. Joseán Martínez Alija
- ZALDIARÁN, Vitoria. Patxi Eceiza.
- ZORTZIKO, Bilbao. Daniel García.
- ZUBEROA, Oiartzun (Gipuzkoa), Hilario Arbelaitz.
Zorionak a todos los galardonados y a seguir en esta línea de calidad y dedicación.
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