Saltsan fue un concepto innovador, que ha ido reinventándose y adaptándose a los tiempos. Hoy, 20 años después, disfrutamos de Iñaki y con Iñaki en su "saltsan". Eskerrik asko!!!
- Marisa Baqué - Catadora de Cafés La Tostadora
Saltsan es un lugar amigable y hedonista. Un invento de Iñaki en el mundo de lo gastronómico que no existía en su momento y que continúa como referencia en Bizkaia.
- Rogelio Barahona - Cocinero y propietario Restaurante Urkiola-Mendi
Gastronomia disfrutazia, sentitzea, bizitzea, erakustea dakiguna... baina batez be, Pasiñua. Beti Saltsan!!!
- Iñaki Uribe - Sukaldaria eta Saltsan Katerin-eko Arduraduna
Iñaki Uribe, 20 urte gozamen saltsan pil-pila eragiten!
- Mikel Garaizabal - Enologoa
Giro polita eguen honetan egon dana Saltsanen,jende ugari eta gastronomi usaiña.
Sopa de cocido con chistorra de Arbizu y morcilla de Burgos,sus garbanzos,zancarron y caldo expectacular.
El bosque otoñal;cama de cebolla crujiente,hongos y trufa.
Burrito de ajoarriero y nube de patata y cebolla
Carrillera y Tirabeques al vino tinto
Eguen guztietan tlf honetan 656788943 edo 946200427