Saltsan fue un concepto innovador, que ha ido reinventándose y adaptándose a los tiempos. Hoy, 20 años después, disfrutamos de Iñaki y con Iñaki en su "saltsan". Eskerrik asko!!!
- Marisa Baqué - Catadora de Cafés La Tostadora
Saltsan es un lugar amigable y hedonista. Un invento de Iñaki en el mundo de lo gastronómico que no existía en su momento y que continúa como referencia en Bizkaia.
- Rogelio Barahona - Cocinero y propietario Restaurante Urkiola-Mendi
Gastronomia disfrutazia, sentitzea, bizitzea, erakustea dakiguna... baina batez be, Pasiñua. Beti Saltsan!!!
- Iñaki Uribe - Sukaldaria eta Saltsan Katerin-eko Arduraduna
Iñaki Uribe, 20 urte gozamen saltsan pil-pila eragiten!
- Mikel Garaizabal - Enologoa
Atzoko EguenSaltsan, ezin hobea!!! Oraindik ez bazara etorri, deitu eta ezagutu gure proposamenak. Aste honetako menua:
– Sopa de calabaza y langostinos.
– Foccachia de anchoillas.
– Bacalao y pil-pil de plancton.
– Solomillo de jabalí y cerezas.
– Torrijas y sorbete de manzana y sandía.
Etorri eta dastatu!
Sopa de calabaza y langostinos. |
Foccachia de anchoillas. |
Bacalao y pil-pil de plancton. |
Solomillo de jabalí y cerezas.. |
Torrijas y sorbete de manzana y sandía. |
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