Saltsan fue un concepto innovador, que ha ido reinventándose y adaptándose a los tiempos. Hoy, 20 años después, disfrutamos de Iñaki y con Iñaki en su "saltsan". Eskerrik asko!!!
- Marisa Baqué - Catadora de Cafés La Tostadora
Saltsan es un lugar amigable y hedonista. Un invento de Iñaki en el mundo de lo gastronómico que no existía en su momento y que continúa como referencia en Bizkaia.
- Rogelio Barahona - Cocinero y propietario Restaurante Urkiola-Mendi
Gastronomia disfrutazia, sentitzea, bizitzea, erakustea dakiguna... baina batez be, Pasiñua. Beti Saltsan!!!
- Iñaki Uribe - Sukaldaria eta Saltsan Katerin-eko Arduraduna
Iñaki Uribe, 20 urte gozamen saltsan pil-pila eragiten!
- Mikel Garaizabal - Enologoa
Atzoko Eguen Saltsan, beti bezala, arrakastatsua! Giro ederra eta plater berriak, astero bezala. Aste honetako proposamenak hauek izan ziren:
– Cremoso de remolacha y vieira.
– Cebolleta rellena de verduras y curry.
– Puerro e ibéricos vichisoise.
– Ternera y foie con salsa de mostaza.
ETORRI TA DASTAU!!!
Cremoso de remolacha y vieira. |
Cebolleta rellena de verduras y curry. |
Puerro e ibéricos vichisoise. |
Ternera y foie con salsa de mostaza. |
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