Saltsan fue un concepto innovador, que ha ido reinventándose y adaptándose a los tiempos. Hoy, 20 años después, disfrutamos de Iñaki y con Iñaki en su "saltsan". Eskerrik asko!!!
- Marisa Baqué - Catadora de Cafés La Tostadora
Saltsan es un lugar amigable y hedonista. Un invento de Iñaki en el mundo de lo gastronómico que no existía en su momento y que continúa como referencia en Bizkaia.
- Rogelio Barahona - Cocinero y propietario Restaurante Urkiola-Mendi
Gastronomia disfrutazia, sentitzea, bizitzea, erakustea dakiguna... baina batez be, Pasiñua. Beti Saltsan!!!
- Iñaki Uribe - Sukaldaria eta Saltsan Katerin-eko Arduraduna
Iñaki Uribe, 20 urte gozamen saltsan pil-pila eragiten!
- Mikel Garaizabal - Enologoa
Eguen Saltsan 2015-05-21
Beste eguen bat zuekin. Atzokoa Durangaldeko Berbalagunokin egon ginen, gainezka eta giro alaitsua. Todos los jueves en Saltsan en un ambiente tranquilo.
Falso risotto de calamar y remolacha
Txistorra y patata
Tocineta tomate iberico entre pan de cristal
Costilla de cerdo y Coca-Cola
Etorri ta dastau!!!