Category Archives: EguenSaltsan

EguenSaltsan 2017/09/21

Ongi etorri, Udazkena! Atzo gure udako azkenengo EguenSaltsan ospatu genuen. Betiko moduan arrakasta haundia izan genuen etorri ziren lagunen artean. Y como siempre, el éxito de EguenSaltsan está en vosotros. A partir de ahora compartiremos además estos momentos con vosotros en el estado de Whatsapp de Iñaki y en las

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EguenSaltsan 2017/09/14

Uda pasatu eta gero, atzo gure lehenengo EguenSaltsan ospatu genuen. Betiko moduan arrakasta haundia izan genuen etorri ziren lagunen artean. Como siempre os decimos, el éxito de EguenSaltsan está en vosotros, que con vuestra asistencia y acogida habéis hecho de esta cita semanal en Saltsan un punto de encuentro gastronómico

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EguenSaltsan 2017/06/22

El de ayer fue otro EguenSaltsan muy especial: betiko moduan, Iñaki Uribe eta Saltsan Katerin taldekoaren eskutik! Lasaña de boquerón y queso cremoso. Wok de verduras orientales. Revuelto de hongos. Albóndigas de melocotón agridulce.   Gazpacho de frutos rojos, jengibre y berberechos. Pasta fresca carbonara. Alcachofas y vieira. Albóndigas de

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EguenSaltsan 2017/06/15

El de ayer fue un EguenSaltsan muy especial, ya que nos visitaron y maridamos nuestras propuestas gastronómicas con unos espectaculares vinos de Viña Ane: El Laberinto 2012. Selección 2011. Autor 2013. Centenaria 2015. Eta janaria, betiko moduan, Iñaki Uribe eta Saltsan Katerin taldekoaren eskutik! Lasaña de boquerón y queso cremoso.

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EguenSaltsan & Viña Ane

Como cada semana en EguenSaltsan intentamos sorprenderos y ofreceros las más innovadoras y sabrosas propuestas gastronómicas, maridadas con vinos adecuados. Mañana nos visita Viña Ane, una bodega familiar constituida en 2004. Los propietarios, Eduardo Monge y Lorena Garbati recogieron el saber hacer y la tradición centenaria de sus ancestros, siempre

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EguenSaltsan 2017/06/08

Otro EguenSaltsan para todos nuestros amigos de Saltsan Katerin. Atzokoa izugarri izan zen! Aguacate y Mozzarella al horno, con granizado de tomate. Quinoa y marisco. Hamburguesa vegana y wontom crujiente. Taco Eslovaco by Dany. Reserva tu mesa en saltsan@saltsan.com o 946 200 427 – 656 788 943. ETORRI ETA DASTATU!!! Aguacate

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EguenSaltsan 2017/06/01

Aste honetan ere… beste EguenSaltsan izugarri bat! Mozzarela trufada, tomate ibérico, hongos y piñones. Arroz caldoso con chirlas y plancton. Merluza al cava y crujientes Goulhas, choucrut y paleta de cerdo. Reserva tu mesa en saltsan@saltsan.com o 946 200 427 – 656 788 943. ETORRI ETA DASTATU!!! Mozzarela trufada, tomate ibérico,

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EguenSaltsan 2017/05/18

Aste honetan ere… beste EguenSaltsan izugarri bat! Huevos rotos con hongos y trufa. Pechuga rellena y salsa de queso Salpicón de salmón y tomate ibérico. Quinoa, vieira y mayonesa de plancton. Reserva tu mesa en saltsan@saltsan.com o 946 200 427 – 656 788 943. ETORRI ETA DASTATU!!! Huevos rotos con hongos

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EguenSaltsan 2017/05/11

Hemen daukazue beste EguenSaltsan izugarri bat! Crujientes de queso y alioli. Hamburguesa de pan Bao, quinoa y tofu. Hongos salteados y puré trufado. Cochinillo y Gaxure. Reserva tu mesa en saltsan@saltsan.com o 946 200 427 – 656 788 943. ETORRI ETA DASTATU!!! Crujientes de queso y alioli. Hamburguesa de pan Bao,

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EguenSaltsan 2017/05/04

Hemen daukazue beste EguenSaltsan izugarri bat! Pastel de hongos tomate ibérico, flores y vinagreta de frambuesa. Couscous, navajas y plancton. Albóndiga vegetariana y salsa de Gaxure. Bacalao confitado y coliflor al aceite de oliva. Reserva tu mesa en saltsan@saltsan.com o 946 200 427 – 656 788 943. ETORRI ETA DASTATU!!! Pastel

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EguenSaltsan 2017/04/20

Hemen daukazue beste EguenSaltsan izugarri bat! Salmón y espárrago. Puntalettes y chipirones. Bakalau Skrey y alioli. Secreto ibérico, borrajas y Gaxure-foie. Bizcocho de queso. Reserva tu mesa en saltsan@saltsan.com o 946 200 427 – 656 788 943. ETORRI ETA DASTATU!!! Salmón y espárrago Puntalettes y chipirones Bakalau Skrey y alioli Secreto

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EguenSaltsan 2017/04/06

Hemen daukazue beste EguenSaltsan  bat. Izugarrizko menua!! EguenSaltsan deluxe: la casa por la ventana 🙂 Perdiz, Gaxure y macarons. Tortilla agridulcepicante. Croqueta de txipi y gengibre. Brandada de bakalao y ajo negro. Crujiente de ajoarriero. Guisado de nécora. Manitas de cordero al curry. Patata y foie. Tortilla de camarón. Mousse

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EguenSaltsan 2017/03/30

Hemen daukazue beste EguenSaltsan  bat. ¡No perdemos el tiempo! 🙂 Quisquillón y tempura de plancton. Quinoa chili burguer y tofu. Ajoarriero y patata azul. Ternera, couscous y comino. Reserva tu mesa en saltsan@saltsan.com o 946 200 427 – 656 788 943. ETORRI ETA DASTATU!!! Quisquillón y tempura de plancton Ternera, cous

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EguenSaltsan 2017/03/09

Una semana más tenemos que agradeceros a todos los amigos que nos visitasteis ayer en EguenSaltsan. Gastronomía de calidad en la mejor compañía. Milesker denoi etortzeagatik! Hemen daukazue atzoko EguenSaltsan: Calsots y espárragos trigeros en tempura y Romescu. Panini de pan de cristal y hongos. Kokotxa y trufa. Presa de

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EguenSaltsan 2017/03/02

Hemen daukazue EguenSaltsan berri bat: Anguila ahumada con vinagreta de fresas. Revuelto de calsots y Romescu. Foie crujiente al pimentón. Embuchado de cordero sobre arroz al curry. Reserva tu mesa en saltsan@saltsan.com o 946 200 427 – 656 788 943. ETORRI ETA DASTATU!!! Anguila ahumada con vinagreta de fresas. Revuelto de

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EguenSaltsan 2017/02/09

Hemen daukazue EguenSaltsan berri bat: Ramen de papada. Verdura, queso de cabra y tamarindo. Vieira, alga y lechuga al cava. Cochinillo y mango. Reserva tu mesa en saltsan@saltsan.com o 946 200 427 – 656 788 943. ETORRI ETA DASTATU!!! Ramen de papada. Verdura, queso de cabra y tamarindo. Vieira, alga y

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EguenSaltsan 2017/02/02

Hemen daukazue EguenSaltsan berri bat: Pan Bao relleno de gilda y rúcula . Ramen vegetariano: alga, lechuga, Shitake, toffu y nabo. Txangurro Donostiarra, puntaletes y plancton. Patata azul, txistorra, hongos y huevo de Oca. Y como siempre rodeados de la mejor compañía y un ambiente inmejorable. Milesker denori!!! Reserva tu

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