Category Archives: EguenSaltsan

EguenSaltsan 2017/06/22

El de ayer fue otro EguenSaltsan muy especial: betiko moduan, Iñaki Uribe eta Saltsan Katerin taldekoaren eskutik! Lasaña de boquerón y queso cremoso. Wok de verduras orientales. Revuelto de hongos. Albóndigas de melocotón agridulce.   Gazpacho de frutos rojos, jengibre y berberechos. Pasta fresca carbonara. Alcachofas y vieira. Albóndigas de

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EguenSaltsan 2017/06/15

El de ayer fue un EguenSaltsan muy especial, ya que nos visitaron y maridamos nuestras propuestas gastronómicas con unos espectaculares vinos de Viña Ane: El Laberinto 2012. Selección 2011. Autor 2013. Centenaria 2015. Eta janaria, betiko moduan, Iñaki Uribe eta Saltsan Katerin taldekoaren eskutik! Lasaña de boquerón y queso cremoso.

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EguenSaltsan & Viña Ane

Como cada semana en EguenSaltsan intentamos sorprenderos y ofreceros las más innovadoras y sabrosas propuestas gastronómicas, maridadas con vinos adecuados. Mañana nos visita Viña Ane, una bodega familiar constituida en 2004. Los propietarios, Eduardo Monge y Lorena Garbati recogieron el saber hacer y la tradición centenaria de sus ancestros, siempre

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EguenSaltsan 2017/06/08

Otro EguenSaltsan para todos nuestros amigos de Saltsan Katerin. Atzokoa izugarri izan zen! Aguacate y Mozzarella al horno, con granizado de tomate. Quinoa y marisco. Hamburguesa vegana y wontom crujiente. Taco Eslovaco by Dany. Reserva tu mesa en saltsan@saltsan.com o 946 200 427 – 656 788 943. ETORRI ETA DASTATU!!! Aguacate

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EguenSaltsan 2017/06/01

Aste honetan ere… beste EguenSaltsan izugarri bat! Mozzarela trufada, tomate ibérico, hongos y piñones. Arroz caldoso con chirlas y plancton. Merluza al cava y crujientes Goulhas, choucrut y paleta de cerdo. Reserva tu mesa en saltsan@saltsan.com o 946 200 427 – 656 788 943. ETORRI ETA DASTATU!!! Mozzarela trufada, tomate ibérico,

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EguenSaltsan 2017/05/18

Aste honetan ere… beste EguenSaltsan izugarri bat! Huevos rotos con hongos y trufa. Pechuga rellena y salsa de queso Salpicón de salmón y tomate ibérico. Quinoa, vieira y mayonesa de plancton. Reserva tu mesa en saltsan@saltsan.com o 946 200 427 – 656 788 943. ETORRI ETA DASTATU!!! Huevos rotos con hongos

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EguenSaltsan 2017/05/11

Hemen daukazue beste EguenSaltsan izugarri bat! Crujientes de queso y alioli. Hamburguesa de pan Bao, quinoa y tofu. Hongos salteados y puré trufado. Cochinillo y Gaxure. Reserva tu mesa en saltsan@saltsan.com o 946 200 427 – 656 788 943. ETORRI ETA DASTATU!!! Crujientes de queso y alioli. Hamburguesa de pan Bao,

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EguenSaltsan 2017/05/04

Hemen daukazue beste EguenSaltsan izugarri bat! Pastel de hongos tomate ibérico, flores y vinagreta de frambuesa. Couscous, navajas y plancton. Albóndiga vegetariana y salsa de Gaxure. Bacalao confitado y coliflor al aceite de oliva. Reserva tu mesa en saltsan@saltsan.com o 946 200 427 – 656 788 943. ETORRI ETA DASTATU!!! Pastel

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EguenSaltsan 2017/04/20

Hemen daukazue beste EguenSaltsan izugarri bat! Salmón y espárrago. Puntalettes y chipirones. Bakalau Skrey y alioli. Secreto ibérico, borrajas y Gaxure-foie. Bizcocho de queso. Reserva tu mesa en saltsan@saltsan.com o 946 200 427 – 656 788 943. ETORRI ETA DASTATU!!! Salmón y espárrago Puntalettes y chipirones Bakalau Skrey y alioli Secreto

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EguenSaltsan 2017/04/06

Hemen daukazue beste EguenSaltsan  bat. Izugarrizko menua!! EguenSaltsan deluxe: la casa por la ventana 🙂 Perdiz, Gaxure y macarons. Tortilla agridulcepicante. Croqueta de txipi y gengibre. Brandada de bakalao y ajo negro. Crujiente de ajoarriero. Guisado de nécora. Manitas de cordero al curry. Patata y foie. Tortilla de camarón. Mousse

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