IÑAKI URIBE, sukaldaria eta Saltsan Katerin-eko Arduraduna:

«Lanbide soil bat izatetik harago doa gastronomia. Pasioa da, egun eta leku bakoitzean sentsazio, zapore eta ohitura desberdinak aurkiarazten dituena. Ikasteko modu bat ere bada, fusioekin, uztartzeekin eta sukaldaritza aplikatuko teknologia berriekin esperimentatzekoa eta aurrera egitekoa. Eta, zela ez, gozatzeko, sentitzeko eta bizitzeko modu bat eskaintzen du sukaldeak. Finean, asko da sukaldaritza. Asko.»

«En Saltsan llevamos más de 25 años dando de comer, organizando catering para eventos y celebraciones, introduciendo nuevos productos de delicatessen, vinos, etc. Además, en la esencia de Saltsan siempre ha estado el aprender y enseñar lo aprendido, a través de cursillos de cocina, talleres y catas. Para nosotros es fundamental compartir el gusto por la gastronomía y el vino con todo el que nos visita.»

Saltsan taldea