Monthly Archives: diciembre 2014

AGUR 2014

Y se nos va el 2014, donde hemos celebrado el 20 cumpleaños de Saltsan Urtean zehar gauza asko antolatu dugu eta hemen laburpen bat. Arrancamos el año cambiando de logotipo, en celebracion de 20 aniversario. Lejonako sukaldaritza eskolara joan ginen ponentzia bat ematera;sobre el servicio y la cocina en miniatura.

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EguenSaltsan

Urteko azken EguenSaltsan euki dugu y no ha podido ir mejor Puntaletes txistorra y tocino con espuma de Romescu Crema de coliflor trufada anchoas y tomate iberico Atun rojo en papillote Pollo Lumagorri en salsa agridulce y crujiente de Tirabeques

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LapikoSaltsan

Este jueves tambien se pudo comer un plato de cuchara Garbanzos con espinacas y bacalao

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ArrozSaltsan

Gaurko arroza Con habitas y jamon,eguazten guztietan,Arroz desberdinak

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Kateriña kafe Antzokian

Hemen daukagu kafe antzokian eginiko katerin montajea Con nuestra tabla de quesos Los dulces Baita ere txutxeak Y el espacio que nos da el Plateruena kafe antzokia

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Parmigiano Reggiano: un intenso sabor italiano

El Parmigiano Reggiano o queso parmesano es un conocido queso italiano de consistencia dura y granular. Su producción se encuentra regulada por una DOP (Denominación de Origen Protegida) y se elabora en la zona de Parma y en las provincias de Reggio Emilia, Módena, Bolonia y Mantua.   En Saltsan

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Eguberri usaina: mantecadas Salinas

Desde hace 140 las Mantecadas Salinas nos endulzan estas fechas navideñas, con su delicioso sabor y su elaboración artesanal. Este tradicional dulce está elaborado con los mejores ingredientes naturales, cuidadosamente seleccionados. Estas Navidades te ofrecemos las mantecadas Salinas en Saltsan, en tres formatos diferentes. Según el tamaño, su precio varía entre

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LapikoSaltsan

Gaur fabeak Almejakin 4,50€

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Asteburuko Menua Abenduak 13 eta 14

Sarrerak Paella;5,00€ Pimientos de Verduras;1,30€ Muskuiloak tomatearekin;5,50€ Quiche Lorraine;5,50€ Haragiz beteriko Kaneloiak;5,50€ Ensalada de Queso y frutos secos;5,50€ Croquetas Variadas;13,00€/kg Arrainak Bakailaua Bizkaina Pilpil;12,00€ Lebatz Betea;8,00€ Okelak Confit de Pato;7,00€ Brazueloa;6,00€ Postreak Arroz Esnea; 1,30€ Goxua; 2,20€ Kanutiloak;1,50€/unid

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ArrozSaltsan

Gaur Arroza makaillau-ekin Un arroz con un bacalao al ajoarriero tipo Riojano todos los miercoles en Saltsan a 4,50€ la ración

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¿Has probado los tirabeques?

El tirabeque es una leguminosa, de la familia del guisante, que al ser muy tierna se puede comer entera, con vaina incluida. Su textura es delicada y crujiente. El sabor de los tirabeques es dulzón, muy agradable al paladar, además de muy fáciles de cocinar y de combinar con otros

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EguenSaltsan

Giro polita eguen honetan egon dana Saltsanen,jende ugari eta gastronomi usaiña. Sopa de cocido con chistorra de Arbizu y morcilla de Burgos,sus garbanzos,zancarron y caldo expectacular. El bosque otoñal;cama de cebolla crujiente,hongos y trufa. Burrito de ajoarriero y nube de patata y cebolla Carrillera y Tirabeques al vino tinto Eguen

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Errotik Etxanoko gaztaie: kalitate handiko produktuak

Kepa Agirregoikoa, 23 urteko abeltzain gaztea, behi eta ahuntzek Etxanoko ustiapeneko larreetako bedarra janda ematen duten esneagaz esnekiak (gaztai eta jogurtak) egiten ditu. Orain Saltsanen aurkitu ahal dituzu behi eta ahuntz gazta freskoak, etorri eta dastatu!!! Prueba los quesos frescos de vaca y cabra de Kepa Agirregoikoa en Saltsan. Es

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LapikoSaltsan

Hoy garbanzos,Arabako garbantzuak,con setas y ajos frescos Eguen guztietan,4,50€tan Etorritadastau

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Asteburuko Menua/ Abenduak 6,7,8

Sarrerak Txangurroz beteriko piperrak;1,20€ Fabes con almejas;8,00€ Hegazti eta sagar Entsalada;5,50€ Creps de Bacalao;5,50€ Perretxiko eta Langostino espagetiak;5,50 Kroketak;13,00€/kg Paella;5,50€ Arrainak Bakallao Pilpil eta Bizkaina;13,00€ Albondigas de Merluza;8,00€ Okelak Baserriko oilaskoa;6,00€ Lengua Villarroy;6,00€ Postriak Arroz Esne;1,30€ Kanutiloak;1,50€/unit Brazo Gitano;2,20€

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ArrozSaltsan

Gaurko Arroza,arroz negro y txangurro Eguazten guztietan

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